Cà phê muối là gì ? Cách pha cafe muối thơm ngon và chuẩn vị nhất

Cà phê từ lâu đã là thứ đồ uống được yêu thích nhất tại Việt Nam bởi việc dễ pha chế cũng như có thể biến tấu theo nhiều vị mới lạ và độc đáo hơn. Nói đến cà phê sử dụng kết hợp với đường hay sữa thì có lẽ gần như ai cũng đã biết nhưng nếu cà phê kết hợp với muối thì sẽ thế nào? . Nhiều người nghe đến cà phê muối lần đầu thì có thể sẽ tỏ ra sự hoài nghi…Nhưng đây lại là thứ đồ uống được rất nhiều người hiện nay sử dụng. Vậy cà phê muối có thành phần như thế nào hay cách pha cafe muối chuẩn vị rao sao ? Điện Máy 2S xin được giải đáp ở ngay phía dưới của bài viết này.

Nguồn gốc của cà phê muối 

Có nhiều ghi chép khác nhau về nguồn gốc của cafe muối. Theo một tài liệu, những người ngư dân ra khơi trong nhiều ngày trời trong điều kiện khan hiếm nước ngọt họ đã nghĩ ra ý tưởng pha cà phê bằng nước biển để thưởng thức xem chúng có vị như thế nào. Từ đó khái niệm cafe muối ra đời và tồn tại cho đến ngày nay. Bên cạnh đó, tờ Interstate Druggist (Mỹ) đã đưa tin Tiến sĩ William C.Alpers (Mỹ) đã thêm một lượng muối vào cafe và bán chúng. Ông phát biểu rằng việc bổ sung muối vào cafe đã tạo ra được hương vị tinh tế hơn, gây tò mò cho thực khách hơn trong lúc mới bán. Nhờ phát hiện mới mẻ này mà doanh thu của công ty ông đã tăng vọt lên đáng kể.

Giới thiệu về cà phê muối

Một ly cà phê đen nguyên chất thông thường khi pha ra sẽ có vị đắng và sẽ phải kết hợp thêm sữa hoặc đường để giúp vị đắng được đẩy bớt đi để có thể sử dụng. Tuy nhiện lạm dụng quá nhiều đường hay sữa cũng là điều mà chúng ta cần phải hạn chế hơn, nhất là hiện nay tỉ lệ béo phì ở Việt Nam là con số đáng báo động. Do đó cà phê muối sẽ là sự trải nghiệm mới mẻ gây sự tò mò cho nhiều tín đồ của cà phê.

Tương tự như khi cho đường hay sữa thì muối cũng là một trong những gia vị có thể giảm bớt vị đắng của cà phê nguyên chất rất tốt. Việc cho muối vào cũng sẽ giải phóng một lượng Natri vào trong cafe giúp hương vị của cà phê muối được khơi dậy tốt hơn.

Cách pha cà phê muối chuẩn vị mà đơn giản nhất

Để pha được một ly cà phê muối thì không có gì quá cầu kỳ hay phức tạp. Bạn chỉ cần có đầy đủ nguyên vật liệu cũng như các dụng cụ cần thiết là sẽ dễ dàng pha chế được.

Nguyên liệu làm cafe muối

• Cà phê rang xay
• Sữa đặc
• Nước sôi
• Kem béo
• Muối tinh
• Đá viên

Dụng cụ để pha chế cafe muối

• Phin pha cà phê
• Máy đánh sữa
• Ly/tách đựng cà phê
• Thìa dùng đễ khuấy

Sau khi bạn đã chuyển bị các nguyên vật liệu và dụng cụ pha chế đầy đủ chúng ta bắt tay ngay vào việc pha chế theo các bước sau:

Bước 1: Vệ sinh dụng cụ pha chế(phin cà phê) bằng nước sôi giúp làm sạch chúng bởi các vi khuẩn bám trên bề mặt phin, không chỉ có tác dụng làm sạch, mà khi tráng bằng nước sôi sẽ giúp phin ấm hơn để từ đó pha cà phê sẽ nở đều hơn và cho ra hương vị thơm ngon nhất.

Bước 2: Cho một cà phê nguyên chất vừa đủ(khoảng 25 gram) vào phin. Dùng gạt nén nhẹ cà phê xuống một độ vừa phải, không cần quá chặt. Sau đó đặt phin lên tách/ly đã chuẩn bị sẵn

Bước 3: Sau khi nước sôi khoảng 95 độ, bạn sẽ rót trực tiếp chúng vào phin khoảng 50ml – đây là bước giúp bột cà phê nở đều hơn. Sau đó tiếp tục rót thêm khoảng 80ml nữa vào phin, đậy nắp của phin lại cho nóng và chờ đợi cà phê chảy xuống.

Bước 4: Trong lúc chờ cà phê chảy hết chúng ta sẽ dùng máy đánh sữa để tạo độ bông mịn bằng cách sử dụng 5 gram muối hột và 200 gram kem béo thực vật. Tiếp tục đánh hỗn hợp này trong khoảng 3-4 phút là đạt tiêu chuẩn.

Bước 5: Cho 25ml sữa đặc vào cà phê đã pha. Sau đó cho 15-20ml hỗn hợp kem mặn vào là được ly cà phê muối thành phẩm ngon đúng điệu, chuẩn vị.

Xem thêm : Cà phê Espresso là gì ? Cách pha cà phê Espresso tại đây

Khi pha cafe muối cần lưu ý điều gì ?

Sử dụng bột cà phê được xay từ hạt cà phê nguyên chất

Nhiều khách hàng của chúng tôi đã gọi điện thắc mắc sao cà phê pha cùng muối uống có vị rất lạ và khó uống hơn cà phê sữa,đường. Sau khi hỏi kỹ các nguyên nhân thì chúng tôi phát hiện ra rằng khách hàng của chúng tôi đã sử dụng các loại cà phê có tẩm thêm các loại bột như tương, bơ, đậu đen… dẫn đến khi pha thêm cùng muối sẽ tạo ra những mùi lẫn lộn rất khó chịu.

Do đó, khi pha cafe muối bạn cần sử dụng cà phê nguyên chất 100% không pha tẩm để có được chuẩn vị nhất. Cà phê là nguyên liệu chính và đóng vai trò quan trọng trong việc quyết định hương vị của thức uống. Nên chọn cafe nguyên chất để pha cà phê muối. Đây là loại cà phê mang lại hương vị thơm ngon cho thức uống và đảm bảo sức khoẻ cho người thưởng thức.

Làm sạch dụng cụ pha chế

Đối với ngành thực phẩm, không chỉ riêng pha chế cà phê muối mà bất cứ khi bạn pha chế một thức uống bất kỳ nào bạn cũng cần quan tâm tới yếu tố vệ sinh an toàn thực phẩm lên hàng đầu. Ngoài việc sử dụng nguyên liệu có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, bạn cũng cần lưu ý tới các dụng cụ pha chế. Nên sử dụng các loại phin từ inox hoặc sứ để đảm bảo, tránh sử dụng các loại dụng cụ pha chế như nhựa hoặc nhôm lẫn nhiều các tạp chất gây ảnh hưởng đến sức khỏe sau này của chúng ta.

Tỷ lệ muối khi pha cà phê muối

Không có một quy chuẩn nào cụ thể hiện nay để áp dụng pha chế cafe muối. Bạn hãy pha chế một cách phù hợp nhất với nhu cầu sử dụng của mình từ sữa, cà phê, đến lượng muối …tùy ý sao cho phù hợp với khẩu vị

Trong bài viết này, hệ thống Điện Máy 2S Việt Nam đã giới thiệu đến các quý khách hàng của mình về cafe muối cũng như các bước pha chế để có được ly cà phê muối chuẩn vị, thơm ngon nhất. Nếu bạn còn có thêm bất kỳ câu hỏi gì liên quan hoặc những thắc mắc khác xin vui lòng liên hệ hotline 038328099(Mr Duy) để được tư vấn và hỗ trợ nhanh nhất.

Cảm ơn quý khách đã quan tâm và sử dụng dịch vụ tại Điện Máy 2S Việt Nam. Chúc quý khách có những ly cà phê ngon miệng mỗi ngày.